Cara Menghilangkan Bau Tanah Bandeng

Untuk menghilangkan bau tanah bandeng memang tidak mudah. Biasanya bau lumpur ini muncul akibat dari tempat pembudidayaan ikan bandeng yang mengandung tanah. Bandeng yang berbau tanah akan membuat sajian bandeng menjadi tidak lagi lezat. Bahkan meski Anda telah menggunakan resep olahan bandeng terbaik, bau tanah akan menghancurkan semuanya. Dibutuhkan cara pengolahan yang tepat sehingga bau tanah pada bandeng dapat dihilangkan. Berikut ini beberapa tips menghilangkan bau tanah pada bandeng:

Pilih ikan bandeng bebas bau tanah

Salah satu penyebab bau tanah pada bandeng adalah tempat budidayanya. Hal ini dapat Anda hindari dengan memilih bandeng yang tepat dan bebas bau tanah. Untuk mendapatkan bandeng yang tidak bau tanah, Anda bisa membelinya langsung pada pemilik tambak. Biasanya bandeng yang langsung ditangkap dari tambak tidak memiliki bau tanah. Atau Anda dapat menyiasatinya dengan memilih bandeng segar yang tidak memiliki bau tanah.

Sebelum membeli bandeng, pastikan dengan mencium bau bandeng terlebih dahulu. Jika saat membeli bandeng bau tanah sudah muncul, sebaiknya pilih bandeng yang lain. Dengan memilih bandeng yang tidak bau tanah, pengolahan bandeng akan lebih mudah dilakukan. Selain itu bau tanah tidak akan mengikuti saat bandeng dimasak sesuai selera. Tentunya bandeng yang lezat dan bebas bau tanah akan mengundang selera keluarga untuk menyantapnya.

Gunakan cuka

Selain dengan memilih bandeng bebas tanah, menggunakan cuka dapat dijadikan solusi untuk menghilangkan bau tanah bandeng. Cuka adalah salah satu bahan yang cukup banyak digunakan untuk menunjang keperluan memasak di dapur. Cairan yang berwarna bening ini memiliki bau yang sangat menyengat. Biasanya banyak dimanfaatkan untuk membuat masakan acar. Selain dapat dimanfaatkan untuk membuat acar, cuka juga dapat digunakan untuk menghilangkan bau tanah yang seringkali muncul pada bandeng.

Untuk menghilangkan bau tanah bandeng menggunakan cuka, sebaiknya cuci bersih ikan terlebih dahulu. Jangan lupa bersihkan sisik-sisiknya termasuk isi perutnya. Setelah dicuci bersih, oleskan cuka pada seluruh permukaan badan bandeng. Diamkan selama kurang lebih 20 menit setelah bandeng diolesi cuka. Setelah 20 menit, segera cuci kembali bandeng sampai bersih. Setelahnya Anda dapat mengolah bandeng sesuai dengan resep favorit keluarga.

Menggunakan garam

Selain menggunakan cuka, dengan garam Anda juga bisa menghilangkan bau tanah pada bandeng. Biasanya garam banyak digunakan untuk proses pengawetan ikan laut sehingga tahan lebih lama. Namun selain digunakan untuk proses pengawetan, garam juga dapat digunakan untuk menghilangkan bau tanah pada bandeng. Garam dapat Anda gunakan sebagai rendaman untuk bandeng sehingga bau tanahnya menghilang.

Untuk membuat rendaman garam, siapkan air. Campurkan air dengan garam dan kunyit dengan perbandingan yang cukup. Terlalu banyak kunyit akan membuat bandeng menjadi lebih pahit. Sementara terlalu banyak garam juga akan membuat bandeng terlalu asin saat diolah. Sebelum direndam, bandeng harus dibersihkan terlebih dahulu. Setelahnya Anda dapat merendam bandeng dalam campuran air, garam dan kunyit selama satu jam. Setelahnya cuci bandeng hingga bersih dan Anda bebas memasaknya sesuai selera.

Menggunakan rempah dengan aroma kuat

Cara lain yang bisa Anda gunakan untukmenghilangkan bau tanah pada bandeng adalah menggunakan rempah-rempah. Indonesia terkenal sebagai negara yang kaya akan tanaman rempah-rempah. Anda bisa memanfaatkan hal ini untuk membuat resep istimewa mengolah bandeng. Dengan rempah-rempah yang cukup kuat ini, aroma tanah yang mengikuti bandeng dapat hilang dengan sangat mudah.

Biasanya cara pengolahan bandeng yang memanfaatkan rempah-rempah dengan aroma kuat adalah pepes. Cara memasak bandeng dengan pepes ini menjadi cara memasak unik yang hanya dimiliki masyarakat Indonesia. Untuk pepes, rempah-rempah yang paling sering digunakan adalah bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, kunyit hingga serai. Penggunaan daun pisang, dan cara memasaknya yang dibakar, akan dengan mudah menghilangkan bau tanah bandeng.

Cara Mudah Menghilangkan Duri Bandeng

Mendapatkan cara menghilangkan duri bandeng yang efektif memang tidak mudah. Terutama bila mengingat ada lebih dari seratus duri dalam bandeng. Bahkan seringkali saat duri telah dibersihkan, masih ada saja duri yang tertinggal. Kondisi ini menyebabkan banyak orang malas mengolah bandeng menjadi sajian bergizi untuk keluarga. Tentunya hal ini sangat disayangkan mengingat manfaat bandeng sangat luar biasa bagi tubuh. Namun jangan khawatir karena kesulitan Anda dapat diatasi dengan beberapa tips menghilangkan duri bandeng berikut ini:

Buang sisik

Sebelum menghilangkan duri ikan bandeng, sebaiknya bersihkan dulu sisiknya. Jika duri dibersihkan terlebih dulu, sisik akan semakin sulit dibersihkan. Jumlah sisik bandengan sangat banyak. Selain itu sisik ikan bandeng berukuran lebih kecil dibandingkan ikan air tawar. Namun kelebihannya, sisik ikan bandeng lebih lunak sehingga lebih mudah dibersihkan. Selama membersihkan sisik, jangan lupa untuk membuang insang sekaligus isi perut bandeng. Hati-hati selama mengeluarkan isi perut ikan karena empedu bisa pecah. Jika empedu pecah, bandeng akan berasa pahit yang membuatnya tidak lagi lezat disajikan.

Sayat punggung bandeng

Setelah memastikan semua sisik telah terbuang, buat daging bandeng menjadi lebih lunak. Pijat-pijat badan bandeng atau pukul-pukul ikan menggunakan ulekan sehingga daging terasa lebih lunak dan tidak kenyal. Setalah daging terasa lebih lunak, lakukan langkah selanjutnya dengan menyayat punggung bandeng. Jangan lakukan sayatan terlalu dalam karena dapat memotong duri yang ada dalam punggung bandeng. Saat duri terpotong, maka duri bandeng akan semakin sulit dihilangkan. Untuk menghindari duri terpotong, sebaiknya lakukan sayatan pada punggung bandeng mulai dari kepala menuju ekor bandeng. Karena itu sebaiknya sayatan dilakukan dengan hati-hati untuk cara menghilangkan duri bandeng.

Sayatan mengikuti badan ikan

Sayatan pada punggung bandengn bisa jadi sangat menyulitkan. Terutama karena sayatan tersebut harus dilakukan tanpa memotong duri yang memenuhi punggung bandeng. Namun untuk membuat sayatan mudah dilakukan, sebaiknya sayatan dilakukan mengikuti bentuk badan ikan. Sehingga sayatan dapat dilakukan dengan mudah dan tidak memotong duri. Bagian ekor ikan, lakukan sayatan lebih dalam dengan mengikuti arah duri ekor bandeng. Duri bagian ekor bandeng yang sudah terlihat cukup jelas, dapat dijadikan pegangan selama sayatan pada punggung bandeng dilakukan. Dengan memegang ekor bandeng, sayatan akan lebih terarah dan tepat sehingga duri tidak ikut terpotong.

Tarik duri bandeng

Jika Anda sudah melakukan sayatan pada punggung bandeng, pegang bagian ekor bandeng. Saat ini anda sudah bisa menarik duri bandeng dengan menariknya melalui ekornya. Namun bagi yang belum terbiasa melakukannya, bandeng bisa jadi berantakan saat Anda mulai menarik durinya. Untuk menghindari bandeng berantakan, sebaiknya pegang juga bagian kepala bandeng. Saat kepala dan ekor telah Anda pegang, tarik ekor perlahan namun cukup kuat. Jika tarikan pada ekor belum cukup kuat, Anda bisa sedikit menekuk bagian kepala hingga muncul bunyi krek seperti dahan patah. Maka duri akan dapat dicabut dengan mudah. Jika duri sudah ditarik, selebihnya Anda bisa melakukan sayatan lebih dalam hingga bandeng terbelah sempurna. Selebihnya Anda bisa mencari duri yang tertinggal dan mencabutnya menggunakan pinset.

Bandeng cabut duri

Menghilangkan duri bandeng bisa jadi menghabiskan banyak waktu Anda. Bahkan sebelum Anda mulai memasak, rasa lelah akan lebih dulu menyerang. Semua kesulitan menghilangkan duri bandeng tidak perlu Anda lakukan dengan memilih bandeng cabut duri. Sesuai dengan namanya, bandeng cabut duri sampai di tangan konsumen tanpa duri. Sehingga Anda bisa mengolahnya menjadi berbagai macam sajian sesuai dengan selera. Tidak hanya bebas duri, bandeng cabut duri juga tidak kalah segar dan lezat seperti bandeng yang diproduksi dengan cara lainnya. Tanpa harus melalui cara menghilangkan duri bandeng yang sulit, Anda sudah bisa menikmati bandeng kesukaan.

Tips Memilih Ikan Bandeng Segar

Cara paling mudah memilih ikan bandeng segar adalah dengan membelinya langsung pada pemilik tambak. Namun untuk pergi ke tambak tidaklah mudah. Terutama bagi mereka yang berdomisili jauh dari laut atau tempat budidaya bandeng. Sehingga sangat penting untuk lebih selektif memilih bandeng selama membelinya di pasar atau supermarket. Bisa jadi bandeng yang terlihat segar dari luar justru memiliki kualitas yang buruk bahkan telah mengalami pengawetan. Berikut ini beberapa cara memilih bandeng segar untuk sajian keluarga:

Bau ikan

Hal pertama yang dapat Anda lakukan untuk membedakan ikan segar dan tidak adalah dari baunya. Ikan bandeng segar akan memiliki bau yang sangat khas. Biasanya bau bandeng tergantung pada tempat pembudidayaannya. Bandeng yang bau tanah juga dapat dijadikan indikasi bandeng segar yang baru ditangkap. Sayangnya tidak semua orang menyukai bau tanah yang muncul ini. Anda bisa menghilangkan bau tanah ini dengan beberapa trik pengolahan bandeng sebelum dimasak. Selain bau tanah, bandeng yang segar juga memiliki bau khas ikan yang masih baru ditangkap. Anda harus memeriksa bau ikan sebelum memilih bandeng sehingga kualitasnya terjamin.

Periksa sisik

Selain durinya yang sangat menggangu, bandeng juga memiliki sisik berukuran kecil yang memenuhi seluruh tubuhnya. Sisik-sisik ini memang mengganggu proses pengolahan namun sangat membantu Anda dalam membedakan bandeng segar dan tidak. Sebelum memilih bandeng, pastikan kondisi sisiknya. Jika sisik-sisiknya banyak yang terlepas, bisa dipastikan ikan tersebut tidak segar. Dengan kata lain, ikan bandeng telah ditangkap dalam jangka waktu yang cukup lama. Ikan bandeng segar akan memiliki sisik yang tetap baik dan menempel di badan. Kondisi sisik juga tetap utuh dan tidak terbelah atau seperti mengalami luka. Pastikan memeriksa kondisi sisik sebelum memilih ikan bandeng segar untuk sajian keluarga di rumah.

Lihat mata ikan

Tidak hanya bandeng, tapi semua ikan yang baru ditangkap terlihat jelas pada bagian mata. Ikan bandeng yang baru ditangkap akan memiliki mata yang menonjol. Jika Anda mendapati mata ikan bandeng yang tidak menonjol, melainkan melesak ke dalam kepala, bisa dipastikan ikan tersebut tidak segar. Biasanya ikan yang telah lama ditangkap dan disimpan akan memiliki ciri-ciri mata yang melesak ke dalam. Selain mata yang menonjol, ikan bandeng segar juga memiliki mata yang bening. Pastikan untuk mendapatkan bandeng dengan mata yang bening untuk menjamin kualitasnya. Mata bandeng yang keruh dan kekuningan adalah tanda bandeng yang tidak segar atau telah mengalami penyimpanan cukup lama.

Insang masih merah

Ciri lain yang bisa Anda jadikan acuan untuk memilih bandeng segar adalah dengan melihat insang. Meski untuk melihat insang sedikit lebih sulit, namun Anda harus tetap memeriksanya untuk memastikan ikan bandeng yang Anda pilih masih segar. Ikan bandeng segar ditandai dengan insang yang berwarna merah. Jika insang berwarna selain merah, semisal coklat sebaiknya jangan memilih ikan bandeng tersebut. Tidak hanya berwarna merah, insang juga tidak boleh berbau. Kalaupun berbau, Anda harus memastikan bahwa bau yang keluar dari insang adalah bau yang segar seperti saat Anda mencium bau ikan bandeng segar. Biasanya insang yang memiliki aroma justru pertanda ikan bandeng yang tidak segar.

Daging elastis dan kulit cemerlang

Langkah terakhir memeriksa kulitas ikan bandeng pilihan Anda adalah dengan memegang dagingnya. Ikan bandeng segar harus memiliki daging elastis. Artinya, saat Anda menekan dagingnya dengan keras, maka daging akan kembali ke bentuk semula. Jika daging tidak kembali ke bentuk semula, semisal berubah menjadi lembek dan cekung, maka ikan tersebut tidak segar. Pastikan juga bandeng masih memiliki kulit yang cemerlang. Artinya warna-warna yang keluar dari sisik-sisiknya tidaklah pudar melainkan masih terang. Jika Anda teliti memilih ikan bandeng, maka menu sajian ikan bandeng di rumah akan lebih lezat.

Gizi Dalam Ikan Bandeng

Ikan bandeng merupakan salah satu ikan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Ikan bandeng ini mempunyai harga yang tidak terlalu mahal sehingga dapat dikonsumsi oleh siapapun. Selain itu, ada banyak cara mengolah dan memasak ikan bandeng yang dapat menjadi pilihan masyarakat. Ikan bandeng ini mempunyai satu kekurangan yaitu duri. Duri yang ada di dalam ikan bandeng ini sangat banyak dan tersebar merata.

Ikan bandeng cabut duri menjadi solusi yang tepat untuk Anda yang tetap ingin menikmati kelezatan dan kenikmatan ikan bandeng tanpa harus direpotkan dengan memisahkan duri satu per satu. Ikan bandeng cabut duri ini dapat diolah dan dimasak sesuai dengan keinginan Anda. Selain itu, proses memasak dan makan Anda juga akan menjadi lebih cepat karena Anda tidak perlu lagi kerepotan memisahkan durinya.

Ikan bandeng juga mempunyai masalah lain yaitu bau lumpur. Ikan bandeng yang mempunyai bau lumpur ini biasanya ada pada ikan yang dibudidayakan di dalam tambak. Untuk menghilangkan bau tidak enak ini Anda dapat memberikan asam dengan jenis tertentu atau menggunakan cuka dan garam. Jika Anda memilih menggunakan ikan bandeng cabut duri, maka Anda tidak akan perlu khawatir dengan bau lumpur dan duri sekaligus. Sehingga Anda dapat dengan nyaman dan aman mengonsumi ikan bandeng.

Ikan bandeng ini mempunyai kandungan gizi yang sangat banyak dan baik untuk kesehatan tubuh Anda. Oleh karena itu, Anda tidak perlu ragu lagi untuk menjadikan ikan bandeng sebagai ikan pilihan untuk dikonsumsi Anda dan keluarga. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi yang ada di dalam ikan bandeng.

Omega 3

Percaya atau tidak ikan bandeng mempunyai kadar kandungan omega 3 yang lebih banyak daripada ikan salmon. Ikan bandeng mempunyai omega 3 kira-kira sebanyak 14,2 %, sedangkan ikan salmon kira-kira sebanyak 2,6%. Kini Anda tidak perlu mengeluarkan uang banyak untuk membeli ikan salmon yang mahal karena Anda dapat membeli ikan bandeng yang memiliki kadar kandungan yang sama. Omega 3 ini sangatlah baik untuk mengembangkan kecerdasan anak. Selain itu, omega 3 juga baik untuk ibu hamil karena dapat menjaga janin dan memaksimalkan perkembangan janin.

Protein

Ikan bandeng mempunyai kadar kandungan protein yang sangat tinggi. Oleh karena itu, jika Anda sedang atau ingin membentuk otot, ikan bandeng sangat disarankan untuk Anda konsumsi. Sebuah ikan bandeng dengan berat 100 gram diperkirakan mempunyai kadar kandungan protein sebanyak 20 gram. Dengan mengonsumsi ikan bandeng, Anda tidak hanya akan membentuk otot, tapi juga dapat mengikat lemak yang ada di dalam tubuh, menambahkan massa otot di dalam tubuh, dan membantu mengencangkan otot Anda.

Kalsium

Ikan bandeng juga merupakan salah satu ikan yang mempunyai kadar kandungan kalsium yang tinggi. Sebuah ikan bandeng dengan berat 100 gram diperkirakan mempunyai kadar kandungan kalsium sebanyak 20 miligram. Jumlah ini sudah cukup membantu untuk memenuhi kebutuhan asupan kalsium yang dibutuhkan oleh tubuh Anda setiap harinya. Dengan kadar kandungan kalsium ini, Anda dapat mencegah terjadinya osteoporosis, kerapuhan tulang, memperkuat kesehatan tulang, menjaga kesehatan tulang, dan menjaga kesehatan gigi.

Vitamin A

Ikan bandeng ternyata juga mempunyai kadar kandungan vitamin A yang sangat baik untuk kesehatan mata. Jika Anda mengonsumsi ikan bandeng, maka Anda dapat mencegah berbagai penyakit mata, mengurangi risiko terkena gangguan mata, dan menjaga kesehatan mata.

Manfaat Ikan Bandeng Untuk Tubuh

Bukan hanya karena rasanya, tapi manfaat ikan bandeng telah membuat banyak orang kepincut. Meski bandeng memiliki lebih dari seratus duri, namun minat masyarakat pada ikan yang satu ini tidak pernah surut. Bahkan ketika harus dihadapkan pada kesulitan untuk menghilangkan sisik dan baunya, ikan bandeng tetap menjadi ikan favorit. Hal ini tidak lain karena banyak manfaat bandeng untuk tubuh. Beberapa manfaat bandeng berikut tidak bisa didapatkan dari jenis ikan laut lainnya:

Manfaat dari kandungan omega 3

Pada dasarnya semua jenis ikan adalah sumber omega 3 yang sangat besar. Namun kandungan omega 3 yang terdapat pada bandeng jauh lebih besar dibandingkan sardin, tuna dan salmon. Omega 3 yang terdapat dalam bandeng memiliki persentase sebesar 14.2%. Sudah menjadi pemahaman umum bahwa omega 3 adalah lemak tidak jenuh yang tidak mampu diproduksi secara mandiri oleh tubuh. Untuk mendapatkan omega 3, tubuh harus mendapatkannya dari luar tubuh seperti makanan yang mengandung omega 3. Karena itu mengkonsumsi bandeng akan membantu tubuh mendapatkan suplai omega 3 yang cukup.

Pengaruh omega 3 bagi tubuh sudah tidak perlu ditanyakan lagi. Omega 3 adalah salah satu senyawa yang sangat penting dalam menunjang perkembangan otak sekaligus memori anak. Omega 3 yang cukup akan membantu anak tumbuh menjadi pribadi yang cerdas dan pintar. Selain itu omega 3 juga penting sebagai sumber pangan yang mampu mencegah penyakit jantung. Bagi ibu hamil, omega 3 sangat bermanfaat untuk memastikan produksi ASI selalu banyak dan bekrualitas. Bahkan beberapa orang yang mengalami kolesterol tinggi dan sakit mata juga mengkonsumsi bandeng untuk meredakan sakitnya.

Manfaat dari kandungan protein

Selain memiliki kandungan omega 3 yang cukup besar, bandeng juga memiliki banyak kandungan protein yang sangat besar. Bandeng memiliki persentase protein sebesar 20.38%. Persentase ini jauh lebih besar dibandingkan kandungan protein jenis ikan lainnya. Dengan jumlah protein yang cukup besar, bandeng dapat dijadikan sebagai sumber protein bagi tubuh. Jika Anda mengkosumsi bandeng, tubuh akan memiliki suplai protein yang cukup untuk menunjang berbagai aktivitas Anda selama seharian.

Salah satu manfaat protein yang cukup besar adalah dapat mencegah terjadinya serangan jantung koroner. Selain itu protein juga akan menjaga tubuh selalu memiliki daya tahan yang kuat. Sehingga tubuh mampu melakukan reaksi alami untuk menangkal berbagai macam penyakit. Bagi mereka yang mengalami gejala kekurangan gizi, bandeng dapat menjadi sumber protein yang paling tepat untuk membantu tumbuh kembang otak sekaligus sistem saraf. Bakan para penderita hipertensi dapat menjadikan manfaat ikan bandeng untuk memperkecil resiko meningkatnya tekanan darah.

Manfaat dari kandungan kalsium dan fosfor

Dalam 100 gram ikan bandeng, terdapat kandungan kalsium sebesar 20 miligram. Kandungan kalsium dalam bandeng sangat bermanfaat dalam menjaga kekokohan tulang. Selain itu tulang-tulang juga lebih kuat dan gigi menjadi lebih sehat. Manfaat kalsium yang paling utama adalah sangat menunjang dalam proses tumbuh kembang anak. Kalsium sangat berpengaruh pada pertambahan tinggi anak selama masa tumbuh kembangnya. Bagi para menula, kalsium sangat bermanfaat untuk mencegah osteoporosis.

Bicara mengenai kalsium tidak bisa dilepaskan dari fosfor. Keduanya memiliki peranan penting dalam menjaga kekuatan dan kekokohan tulang. Dalam 100 gram bandeng terdapat kandungan fosfor yang cukup besar, yakni 150 miligram. Sama halnya dengan kalsium, manfaat fosfor tidak jauh dari menjaga kesehatan tulang dan gigi. Tidak hanya mampu menjaga kekuatan dan kekokohan tulang, fosfor juga bermanfaat menjaga kesehatan dan kekuatan gigi. Dengan manfaat ikan bandeng ini, tulang dan gigi tidak mudah keropos.

Segudang Manfaat Bandeng Untuk Kesehatan

Ikan bandeng merupakan salah satu ikan yang menjadi favorit banyak orang. Ternyata ikan bandeng ini tidak hanya menjadi favorit di Indonesia, tapi juga hingga kawasan Asia Tenggara. Ikan bandeng juga menjadi pilihan ikan yang banyak dibudidayakan oleh masyarakat. Karena memiliki banyak peminatnya, maka bisnis budi daya ikan bandeng ini tentu saja akan mendatangkan keuntungan yang cukup menggiurkan.

Ada banyak sekali resep atau cara untuk mengolah ikan bandeng agar menjelma menjadi makanan yang lezat dan nikmat. Anda dapat mengolah ikan bandeng dengan berbagai cara misalnya dengan menggorengnya, membakarnya, mengasapi, atau mengukusnya. Namun, salah satu kendala ketika memasak atau mengolah ikan bandeng adalah duri. Ikan bandeng memiliki duri yang sangat banyak dan tersebar sehingga dapat menggangu dan menyusahkan Anda baik saat memasak ataupun memakannya.

Kini Anda tidak perlu merasa khawatir atau kerepotan lagi jika ingin mengolah atau memakan ikan bandeng karena ada ikan bandeng cabut duri. Dengan ikan bandeng cabut duri ini aktivitas makan Anda tidak akan terganggu dan menyusahkan karena tidak perlu mencari dan memisahkan durinya satu per satu.

Selain mempunyai rasa yang enak, ikan bandeng ternyata juga menyimpan berbagai macam manfaat untuk kesehatan. Ikan bandeng mempunyai kadar kandungan mineral, vitamin, dan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan sehingga sangat disarankan untuk mengonsumsinya. Semua orang dapat mengonsumsi ikan bandeng karena ikan kaya nutrisi dan manfaat ini memiliki harga yang cukup terjangkau. Oleh karena itu, inilah segudang manfaat ikan bandeng untuk kesehatan yang akan Anda dapatkan.

Cegah penyakit jantung

Salah satu manfaat ikan bandeng untuk kesehatan adalah dapat mencegah penyakit jantung. Ikan bandeng merupakan ikan yang mempunyai kadar kandungan kolesterol yang rendah sehingga aman untuk dikonsumsi. Anda dapat mengonsumsi ikan bandeng dengan rutin jika ingin mengurangi risiko dan mencegah penyakit jantung terutama jantung koroner. Jika Anda ingin mengonsumsinya sebaiknya tidak digoreng melainkan direbus atau dikukus.

Otak jadi semakin cerdas

Ikan bandeng dapat membantu meningkatkan perkembangan kecerdasan otak anak-anak Anda. Ini dikarenakan ikan bandeng mempunyai kadar kandungan omega 3. Dan yang lebih mengagetkan lagi ternyata kadar kandungan omega 3 yang dimiliki ikan bandeng lebih banyak jumlahnya dengan ikan salmon. Sehingga Anda tidak perlu mengeluarkan uang banyak untuk membeli ikan salmon yang mahal harganya. Selain untuk kecerdasan otak, omega 3 juga mempunyai manfaat untuk ibu hamil seperti menjaga kesehatan dan memaksimalkan perkembangan dari janin.

Risiko tekanan darah tinggi menurun

Ikan bandeng juga dapat membantu untuk menurunkan tekanan darah tinggi atau yang biasa disebut hipertensi. Jika Anda ingin mengonsumsi ikan bandeng ini disarankan untuk mengolahnya dengan cara direbus atau dikukus dan bukan dengan digoreng. Anda dapat memaksimalkan manfaat ini dengan mengonsumsi ikan bandeng ini secara rutin.

Menurunkan kolesterol

Jika Anda mengonsumsi ikan bandeng, kolesterol yang ada di dalam tubuh Anda akan menurun. Ikan bandeng ini mempunyai kadar kandungan kolesterol yang rendah dan mempunyai kadar kandungan lemak tak jenuh yang tinggi. Sehingga dapat membuat kadar kolesterol yang ada di tubuh Anda menjadi seimbang dan menghilangkan kolesterol yang jahat dan dapat membahayakan kesehatan Anda.

Mampu membentuk otot

Ikan bandeng merupakan salah satu cara yang ampuh untuk membentuk otot di tubuh Anda. Ikan bandeng ini mempunyai kadar kandungan protein yang sangat tinggi sehingga dapat membantu pembentukkan otot Anda. Jadi, selain pergi ke tempat olahraga atau fitness, Anda juga dapat mengonsumsi ikan bandeng sebagai salah satu asupan yang mendukungnya.

Perhatikan 3 Hal Penting Ini Sebelum Anda Membeli Bandeng

Anda perlu mengetahui cara memilih bandeng segar kalau ingin mengolah dan menyantap ikan tersebut. Meski sekarang sudah banyak agen yang menjual bandeng dengan beragam harga, Anda tetap harus tahu hal-hal dasar sebelumnya. Sebab tak sedikit oknum penjual nakal yang menjajakan bandeng yang usianya sudah berhari-hari dan tak layak jual. Anda pasti tidak mau mendapati bandeng dengan kualitas daging jelek atau parasit di dalamnya, bukan?

Maka dari itu, ada baiknya Anda lebih selektif dan hati-hati dengan memperhatikan tips di bawah ini.

Mengetahui Tempat Bandeng Dibeli / Didapatkan

Bandeng dikenal sebagai ikan dengan rasa daging yang gurih dan lezat. Ikan tersebut juga mengandung gizi dan nutrisi yang banyak, sehingga tak sedikit orang yang mulai mengincarnya. Dalam hal ini, Anda harus mengetahui dari mana bandeng tadi berasal. Jika Anda memperolehnya di pasar, kemungkinan ukuran bandengnya akan sama dari satu pedagang ke pedagang lain.

Namun, di beberapa daerah, bandeng punya ukuran dan rasa yang berbeda. Di kawasan pesisir timur, yang terkenal dengan air payaunya, bandeng terasa lebih gurih dan tidak bau karena dekat dengan area pantai. Sedangkan di kawasan tadah hujan, rasa bandeng cenderung hambar dan bau tanah. Namun, kandungan gizi dan nutrisi dari bandeng tersebut tetaplah sama.

Mengamati Kondisi Bandeng yang Berkualitas

Seperti halnya dalam memilih ikan lain, Anda juga perlu memperhatikan kondisi fisik dari bandeng. Kita tentunya menginginkan ikan yang segar dengan fisik yang masih bagus. Para pemula mungkin agak kesulitan untuk mengetahui cara memilih bandeng segar. Namun, ada beberapa hal dasar yang dapat Anda jadikan sebagai patokan memilih bandeng, asal dilakukan dengan teliti.

Pertama, Anda perlu membaui bandeng tersebut. Jika tidak ada bau tanah, maka bisa dipastikan kalau bandeng masih segar. Mata yang masih hitam juga menandakan kalau bandeng tidak diawetkan (ikan yang sudah diawetkan akan mempunyai mata merah). Ciri lainnya meliputi sisik yang masih melekat, kulit yang cemerlang, dan daging yang masih elastis (kembali ke bentuk semula setelah ditekan).

Mengenali Harga Bandeng di Pasaran

Sebagian besar dari kita pasti menginginkan produk berkualitas tinggi dengan harga murah. Namun, kita pasti akan kesulitan untuk mendapatkan produk seperti itu, termasuk dalam pencarian bandeng. Sebab, faktanya semakin bagus mutu dari bandeng, harga yang dibanderol pasti semakin tinggi. Salah satu cara yang bisa dilakukan untuk mendapat bandeng bagus terjangkau adalah mengetahui harga di pasaran.

Jangan cepat tergoda dengan harga bandeng murah, apalagi kalau selisihnya beda jauh dengan yang lain. Anda juga mungkin kesulitan untuk tahu harga yang pantas untuk bandeng yang berkualitas. Maka dari itu, jangan segan untuk berkeliling dahulu dan mencari tahu harga dari beberapa pedagang. Lantas, Anda dapat mempertimbangkannya dengan kualitas bandeng yang mereka jual.

Masalah bau tanah yang kadang tercium dari bandeng sebenarnya bisa diatasi saat Anda mengolahnya. Namun di beberapa tambak, bandeng yang disediakan sudah bebas dari lumpur dan terlihat segar. Anda juga dapat membeli produk olahan seperti bandeng cabut duri kalau tidak mau repot memasak. Seperti namanya, bandeng dalam produk ini bebas dari duri, sehingga mudah dimasak dan dikonsumsi.

Demikian informasi cara memilih bandeng segar dan semoga dapat membantu Anda dalam memilih ikan yang aman untuk dikonsumsi.

6 Kandungan Penting dalam Bandeng untuk Ibu Hamil

Sepertinya masih belum banyak yang tahu manfaat bandeng untuk ibu hamil. Kendati Indonesia dikenal sebagai salah satu produsen besar ikan ini, popularitasnya masih kalah dibandingkan salmon. Padahal kandungan gizi dan nutrisi di dalam bandeng cukup banyak dan lebih baik dibandingkan ikan lainnya. Anda penasaran? Di bawah ini ada daftar kandungan dalam bandeng yang sanggup memenuhi gizi dan nutrisi ibu hamil.

Protein (20,38%)

Bandeng ternyata memiliki kandungan protein yang sangat tinggi. Bagi Anda yang sedang mengandung, protein diperlukan untuk menjaga sistem kekebalan ibu maupun sang jabang bayi. Selain itu, protein juga berfungsi sebagai melindungi tubuh Anda dari zat-zat yang dapat membahayakan tubuh. Protein dapat berfungsi sebagai pemasok untuk produksi mayoritas sel darah merah. Peran penting lain dari protein adalah menyalurkan seluruh nutrisi ke jaringan tubuh Anda dan janin dalam kandungan.

Omega-3 (14,2%)

Omega-3 yang umumnya sering ditemukan pada salmon ternyata dimiliki juga oleh bandeng. Zat tersebut mempunyai peran untuk mengoptimalkan fungsi hormon prostaglandin. Sehingga tekanan darah Anda saat hamil tetap terjaga dan tidak mempengaruh kondisi kandungan. Kemudian, hormon tersebut dapat melindungi kesehatan jantung. Fungsi lain omega-3 lainnya ialah membersihkan saluran pencernaan dan membuat penyerapan nutrisi menjadi lebih baik dan maksimal.

Asam Decosa Hexaconic (9,48%)

Anda mungkin kurang familier dengan jenis asam ini, tetapi ia punya manfaat yang bagus bagi ibu hamil. Antara lain menjaga daya tahan tubuh Anda serta sang jabang bayi selama masa kehamilan. Kemudian, asam decosa hexaconic juga sangat berguna untuk otak Anda saat sedang mengandung. Jenis asam ini dipercaya sanggup mengoptimalkan saraf pada bagian penglihatan sehingga kesehatan mata Anda tetap terjaga. Maka tak salah kalau manfaat bandeng untuk ibu hamil ini tak bisa dipandang sebelah mata.

Lemak (0,06%)

Dalam takaran normal atau rendah, lemak bisa sangat bermanfaat bagi tubuh. Lemak yang terdapat pada bandeng berfungsi sebagai pelarut vitamin yang optimal dalam tubuh. Sehingga kekebalan tubuh dan janinnya tetap terjaga. Ibu hamil juga rentan akan konstipasi atau sembelit. Masalah tersebut lantas dapat diselesaikan dengan konsumsi lemak yang cukup. Sebab lemak dapat menjadi pelumas bagi feses di saluran usus, lalu dikeluarkan lewat anus.

Fosfor (53 miligram)

Fosfor menjadi salah satu jenis mineral yang dibutuhkan, sebab ia dapat menjadi penyalur nutrisi yang tepat ke seluruh tubuh. Bahkan beberapa jenis lemak baru bisa menyalurkan nutrisi setelah bergabung dengan fosfor. Kemudian, fosfor sangat bermanfaat untuk metabolisme tubuh selama masa kehamilan. Sebab, Anda membutuhkan tenaga dua kali lipat saat sedang hamil. Sehingga, untuk menunjangnya, Anda dapat mengonsumsi sumber fosfor seperti bandeng.

Mangan (19,19 miligram)

Mangan ternyata punya peran besar dalam mengontrol konsentrasi gula di dalam darah. Jika tidak, Anda akan terserang penyakit seperti diabetes gestastional yang terjadi pada wanita mengandung. Kemudian, mangan juga dapat melindungi struktur tulang Anda yang cenderung lebih rapuh saat sedang hamil. Jenis mineral ini pun sanggup meredakan peradangan serta sensasi nyeri. Mangan dapat mencegah penyakit lainnya seperti osteoarthritis.

Bandeng juga mengandung komponen bermanfaat lainnya seperti sodium, kalsium, potasium, hingga omega-6. Supaya lebih mudah, Anda dapat mengonsumsi bandeng cabut duri. Sekian informasi seputar manfaat bandeng untuk ibu hamil dan semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.

Cara Menyimpan Bandeng dan Teknik Pembersihannya yang Benar

Cara menyimpan bandeng sebenarnya tidak jauh berbeda dengan ikan lain. Namun, Anda tidak bisa memperlakukan bandeng secara sembarangan. Sebab, kalau Anda tidak hati-hati saat membersihkan atau mengabaikan tempat menaruhnya, kualitas bandeng pun akan menurun. Bahkan saat dimasak, rasanya tidak akan enak atau gurih lagi. Maka dari itu, perhatikan tips di bawah ini agar kualitas fisik dan rasa bandeng Anda tetap terjaga.

Menyimpan Bandeng di Dalam Kulkas

Kulkas merupakan salah satu tempat penyimpanan favorit untuk bahan makanan. Di dalam kulkas, ikan atau daging dapat diawetkan selama beberapa hari, termasuk untuk bandeng. Meski begitu, Anda harus memperhatikan beberapa hal agar mutu bandeng tidak menurun. Misalnya dengan membersihkan ikan tersebut terlebih dahulu. Pastikan Anda membersihkannya dengan benar, sehingga saat dimasukkan, bau amisnya tidak menyeruak atau menempel ke bahan makanan lainnya.

Supaya lebih efisien, Anda juga dapat memotong bandeng dalam beberapa bagian. Apalagi kalau kulkas Anda tidak terlalu besar, sehingga bandeng tidak akan memakan tempat. Anda juga bisa membiarkannya dalam keadaan utuh. Supaya bau amisnya tidak menyeruak, Anda dapat meletakkan bandeng di dalam wadah berisi es batu. Kemudian tambahkan perasan air jeruk nipis untuk menyamarkan bau amisnya di dalam kulkas.

Bandeng dikenal dengan kandungan omega-3 yang cukup tinggi. Sehingga dalam penyimpanannya pun Anda harus lebih hati-hati agar omega-3 tadi tidak berkurang. Caranya adalah dengan menaruh bandeng di dalam freezer. Selain menjada kadar omega-3, menyimpan bandeng di freezer juga dapat menjaga tekstur dagingnya. Pastikan juga bandeng tidak ditaruh berdekatan dengan produk makanan lain seperti es krim yang tempatnya terbuka karena akan mempengaruhi aroma serta rasa ikan.

Cara Membersihkan Bandeng yang Tepat

Setelah mengetahui cara menyimpan bandeng yang tepat, kini Anda perlu tahu cara membersihkan ikan tersebut. Tahapannya sekilas memang tidak sulit, tetapi Anda tetap harus teliti dan waspada. Ceroboh sedikit, jari Anda akan terluka atau potongan bandeng akan jadi berantakan. Langkah awal yang perlu Anda siapkan adalah menyiapkan pisau yang tajam. Pisau yang tumpul hanya akan merusak tekstur dari daging bandeng dan memperlama proses pembersihan.

Lantas, Anda harus membersihkan sisik yang ada pada kulit bandeng. Anda dapat memulat tahapan dengan meletakkan pisau pada ekor, lalu tekan sisiknya untuk ditarik hingga ke bagian atas. Pastikan Anda melakukannya dengan hati-hati agar semua sisik terlepas. Setelah dicuci bersih dengan air, Anda harus membuang kotoran dan isi perut bandeng. Caranya adalah dengan mengiris bagian perut dan ambil isi ikan dengan tangan Anda.

Mengapa harus dibuang? Sebab bagian empedunya dapat menimbulkan rasa pahit dan bau amis. Cuci bagian perut tadi hingga bersih untuk kemudian dilanjutkan dengan pembuangan insang. Membuang bagian tersebut dapat membuat bau tanah dan amis bandeng menghilang. Anda hanya perlu membuka bagian dari penutip insang di kepala, lalu tarik insang tersebut keluar sampai bersih. Setelah proses ini selesai, Anda dapat melakukan proses pembersihan akhir.

Supaya bau amis dan kotorannya hilang, cuci bandeng dalam larutan garan atau perasan jeruk nipis. Bilas sampai bersih dengan memakai air hangat agar kuman dan bakterinya hilang. Kemudian, Anda bisa mengolahnya langsung atau menyimpannya di freezerkulkas. Demikian cara menyimpan bandeng serta teknik membersihkannya dan semoga informasi ini dapat bermanfaat bagi Anda di rumah!

7 Manfaat dari Bandeng untuk Meningkatkan Kesehatan

Ternyata banyak manfaat bandeng bagi kesehatan yang belum kita ketahui. Selama ini kita hanya tahu kalau bandeng merupakan salah satu jenis ikan yang sering dibudidayakan. Ikan tersebut sebelumnya sering ditemukan di laut, tetapi kini sudah bisa dikembangbiakan di air payau. Kemudian, ada banyak variasi olahan bandeng yang begitu diminati, salah satunya bandeng cabut duri. Di sisi lain, ikan tersebut menyimpan banyak kegunaan seperti yang disebutkan di bawah ini.

Menurunkan Kadar Kolesterol dan Melindungi Jantung

Kandungan kolesterol yang rendah pada bandeng membuatnya aman dikonsumsi. Terutama bagi Anda yang mempunyai penyakit kadar kolesterol tinggi. Selain itu, kandungan lemak tak jenuh yang terdapat pada ikan ini dapat menunjang kesehatan jantung Anda. Lemak tak jenuh dipercaya dapat mengurangi kandungan lemak jahat yang ada dalam tubuh Anda.

Mengurangi Risiko Tekanan Darah Tinggi (Hipertensi)

Risiko tekanan darah tinggi atau hipertensi dapat ditekan dengan mengatur pola makan sehat. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan mengonsumsi bandeng. Kandungan lemak tak jenuh bukan hanya dapat melindungi jantung tetapi juga tekanan darah Anda. Untuk menjaga kadar nutrisi dan gizi di dalamnya, Anda perlu mengolah bandeng dengan cara direbus daripada digoreng.

Menunjang Pembentukan Otot Tubuh

Bandeng dikenal sebagai salah satu jenis ikan yang memiliki kadar protein cukup tinggi. Seperti yang kita tahu, protein sangat dibutuhkan oleh tubuh, termasuk untuk otot. Protein dari bandeng dapat membantu dalam pembentukan, pengencangan, hingga penambahan masaa otot dalam tubuh. Bagi Anda yang rutin fitness, bandeng cocok dikonsumsi karena kadar proteinnya dua kali lebih banyak daripada telur.

Menguatkan Struktur Tulang dan Gigi

Manfaat bandeng bagi kesehatan selanjutnya berhubungan dengan struktur tulang dan gigi. Ikan tersebut memiliki kandungan fosfor dan kalsium yang cukup tinggi. Bahkan sanggup memenuhi kebetuhan Anda akan kalsium setiap harinya. Kedua zat tersebut juga dapat melindungi dan membuat struktur gigi serta tulang Anda semakin kokoh, sehingga terhindar dari penyakit tulang seperti osteoporosis.

Mencegah Kurangnya Darah (Anemia)

Kekurangan darah atau anemia dapat menyebabkan pusing hingga pingsan dan mengganggu aktivitas Anda. Anemia biasanya dipicu oleh kurangnya kandungan zat besi dalam tubuh. Zat besi dikenal sebagai salah satu komponen penting dalam pembentukan sel darah merah. Maka dari itu, Anda harus memakan sumber zat besi yang cukup tinggi, termasuk di antaranya adalah bandeng.

Menjaga Kesehatan Pada Mata

Ada banyak kandungan bermanfaat pada bandeng, termasuk vitamin A. Anda pasti sudah tahu kalau vitamin ini mempunyai fungsi untuk melindungi indera penglihatan, yakni mata. Kemudian, vitamin A pun dapat membantu retina untuk menyalurkan objek yang ditangkap atau dilihat ke area otak. Senyawa tadi juga sering disebut dengan retinol.

Membantu Tumbuh Kembang Anak

Bandeng juga aman dikonsumsi anak-anak karena kaya akan kandungan gizi dan nutrisi yang baik untuk tumbuh kembangnya. Antara lain asam lemak omega-3 yang baik untuk perkembangan otak. Selain itu, omega-3 juga dapat melancarkan peredaran darah hingga mencegah terjadinya pembekuan darah dalam tubuh. Bahkan omega-3 dalam bandeng dinilai lebih tinggi dibandingkan salmon.

Ikan ini juga ternyata mengandung vitamin B1 yang sanggup mengubah glukosa menjadi energi. Dengan mengetahui manfaat bandeng untuk kesehatan yang sangat banyak, sudah sepatutnya Anda tidak ragu lagi untuk mengonsumsinya.